九年级生物复习资料

第一讲生物圈是所有生物的家1.生物的基本特征：（1）生物获取营养、消耗能量、排出废物等活动都是新陈代谢现象，生物的生命活动都是在新陈代谢的基础上进行的。（2）生物体在一定的生活条件下，体积和重量逐渐增加，是生物的生长特征，生物都能生长和发育；生物通过繁殖产生新个体，能保持生命的延续性。（3）生物在遇到外界刺激时能够做出规律性的反应叫做应激性。应激性是指一切生物对外界各种刺激(如光、温度、声音、食物、化学物质、机械运动、地心引力等)所发生的反应。应激性的结果是使生物适应环境，它是生物适应性的一种表现形式，植物的向性、动物的趋性、高等动物和人的反射等。植物的根能够向地生长，是植物对重力的刺激的反应；植物还有向水性、向肥性、向光性等；有些动物具有趋光性、趋化性等；反射是指多细胞高等动物通过神经系统对各种刺激发生的反应。反射是应激性的一种表现形式，隶属于应激性的范畴。反射是通过反射弧结构来完成的。（4）除病毒外，生物体由细胞构成，也是生物体具有的特征。2、影响生物生活的环境因素可以分为两类：一类是光、温度、水、空气等非生物因素，如（1）阳光对生物的影响：①决定植物的生理和分布；②影响动物的体色、视觉、繁殖、生长发育、生活习性（趋光性等）。（2）温度对生物的影响：①影响生物的生存②影响植物的分布③影响动物的形态（极地狐和沙漠狐）、生活习性（动物的冬眠）。（3）水对生物的影响，直接影响生物的生存。另一类是影响某种生物生活的其他生物叫生物因素。生物与生物之间存在着捕食、竞争和合作等关系。3、生物对环境的适应和影响生物在生存发展中不断适应环境，也影响和改变着环境。生物与环境的相互影响、相互作用的关系中，形成了下面三个生物学的基本观点：（1）生物的适应性是普遍存在的；（2）生物具有与环境相适应的形态结构和生活方式；（3）生物与环境是一个整体。4.科学探究一般过程：提出问题→作出假设→制定计划→实施计划→得出结论→表达和交流。5、设计对照实验和控制变量对照实验：在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其他条件都相同的实验叫做对照实验。控制变量：强调的是实验组和对照组相比只能有一个变量。只有这样当实验组和对照组出现不同结果时，才能确定造成这种不同结果的原因肯定是这个变量造成的，从而证明实验组所给实验因素的作用。“实验组”与“对照组”的确认一个对照实验包括实验组和对照组。实验组是施加实验变量处理的被试组，对照组是不施加实验变量处理的对象组。6、食物链的书写：食物链是生产者与消费者之间吃与被吃的关系，是从植物开始的，止于最高营养级，分解者不能写入。箭头是从植物开始指向动物，表示营养物质和能量流动的方向。在食物链中，一种生物的数量变化会影响另一种生物的数量的；7 、生态系统中的物质和能量就是沿着食物链和食物网流动的。有毒物质可以通过食物链积累，营养级别越高的生物，积累的有毒物质越多；营养级越高生物，生物数量越少。8、生态系统的功能：能量流动和物质循环。能量流动特点：能量沿食物链单向依次流动，逐级递减。物质循环特点：物质往返循环。（分解者促进自然界二氧化碳等物质的循环。）9、生态系统稳定性的概念：指生态系统经过长期的发展过程，逐步形成的生物与非生命物质能量之间、生物与生物之间相对稳定平衡的状态。一个生态系统达到平衡状态时，具有以下的特征：（1）能量流动和物质循环较长时间保持平衡状态；（2）生物种类和数量保持相对稳定；（3）平衡是一种动态平衡（处于动态变化之中）。10维持生态系统稳定性的原因：生态系统有一定自我调节能力。生物的种类越多，食物网越复杂，生态系统越稳定。11、生态系统稳定性的破坏因素：自然因素和人为因素。人为因素概括起来主要有以下方面：（１）植被的破坏；（２）食物链的破坏；（３）环境污染。多种多样的生态系统是密切联系的，生物圈是一个统一的整体，生物圈是最大的生态系统，是所有生物的家。保护生物圈，是每个人的责任。第二讲生物和细胞（一）显微镜的结构和使用1.显微镜的结构（１）机械部分：包括镜座、镜柱、镜臂、载物台、镜筒、调节器（也叫调节螺旋）：大的叫粗准焦螺旋，小的叫细准焦螺旋。（２）光学部分：包括目镜、物镜、反光镜、遮光器等。2.显微镜的使用方法（1）取镜和安放（2）对光：不断调整反光镜，直到出现光亮而均匀的视野。（3）观察：将要观察的玻片标本放在载物台通光孔的中央，玻片标本两端用压片夹夹紧，再用手沿顺时针方向旋转粗调节器，把镜筒徐徐降到接物镜头差不多接近玻片标本为止（从侧面观察下降镜筒）。然后左眼观察，边观察边用调节器将镜筒徐徐上升（逆时针方向旋转粗准焦螺旋）直到发现物象，观察清晰为止。如果观察部分不在视野中心，可移动玻片标本到视野中心，再上下转动细准焦螺旋至物象清晰为止。3、生物图的画法及注意事项①绘图用削尖铅笔（3H型），根据观察到的物像绘制，力求真实性；②图绘在报告纸中央偏左上方，大小适当。③图中较暗的地方，用铅笔点上细圆点表示，不能涂抹。（越暗的地方，细点越多，不能涂阴影表示暗处）。④标注名称。4、显微镜使用的几点技巧①目镜：镜头越长，放大倍数低，镜头短，放大的倍数越高。物镜：镜头越长，放大倍数高，镜头短，放大的倍数越低。显微镜放大倍数越高，视野中观察到细胞体积大，数目就越少，视野越暗，镜头与玻片的距离越近。②判断视野中污点：移动玻片标本，污点动，污点在玻片上；若污物不动；转动目镜，污物在目镜上；若移动玻片和转动目镜，污点不动，则污点在物镜上。5、因为观察到的物像是倒立的，要使观察到的物像在视野的中央，移动的原则是：标本移动的方向和观察到物像移动的方向是相反。6、在实验“观察植物细胞”步骤2中滴入清水；而在“观察口腔上皮细胞” 中步骤2滴入的是生理盐水，与人体细胞细胞液浓度大致相同，以维持细胞正常生理形态，若置于清水中，会使细胞过度吸水而破裂。（二）细胞是生物体生命活动的基本单位细胞是生物体结构和功能的基本单位，即细胞生命活动的基本单位。除病毒以外，生物体都是由细胞构成的。细胞的基本结构有细胞膜、细胞质和细胞核。动植物细胞的结构区别在于植物细胞有细胞壁和大液泡，细胞质中有液泡、叶绿体。（1）细胞膜：具有保护细胞内部结构和控制物质进出的细胞作用。（2）细胞质：物质合成与分解的场所。（3）细胞核：近似圆球状，含有遗传物质。（4）细胞壁：有支持和保护的作用。2.细胞的生活需要物质和能量。细胞的生活需要物质和能量。细胞膜能控制物质的进出；细胞质中有能量转换器（叶绿体、线粒体），叶绿体能使光能转变成化学能；线粒体能将有机物中的化学能释放出来，为细胞的生活提供动力。细胞核是控制细胞生命活动的中心。单细胞生物可以独立完成生命活动。3.细胞核是遗传信息库。细胞核中有储存遗传信息的物质——DNA，而DNA可以分成许多片段，每一个片段具有特定的遗传信息，这些片段叫做基因。在细胞核中有能被碱性染料染成深色的物质叫做染色体，染色体是由DNA和蛋白质两种物质组成的。每一种生物的细胞内，染色体的数量是一定的。4.细胞核、染色体、DNA和基因的关系：（如下图）（三）细胞的分裂、分化形成组织生物体由小长大，是与细胞的生长和分裂分不开的，细胞分裂，增加细胞数目；细胞的生长，使体积增大。细胞分裂就是一个细胞分成两个细胞。分裂时，细胞核先由一个分成两个，随后，细胞质分成两份，每份各含有一个细胞核，最后，在原来的细胞中央，形成新的细胞膜，植物细胞还形成新的细胞壁。于是一个细胞分裂成为两个细胞。（四）多细胞生物体的结构层次1.组织：细胞分化以后，形态结构相似，功能相同细胞连合在一起的细胞群。2.器官：不同组织按照一定次序连合起来，共同完成一定功能。植物器官：⑴营养器官：根、茎、叶；⑵生殖器官：花、果实、种子3.系统：能够完成一种或几种生理功能而组成的多个器官总和。人和多数动物：运动、消化、呼吸、循环、泌尿、内分泌、神经、生殖系统等八个系统构成。4、多细胞生物体的结构层次（1）绿色开花植物体的结构层次从微观到宏观是细胞、组织、器官、个体；（2）人体的结构层次从微观到宏观是细胞、组织、器官、系统、个体。（3）植物体的结构层次与动物体的结构层次不同的是植物体的结构层次中没有系统。5、单细胞生物：由一个细胞构成的生物，单细胞生物也能够完成营养、呼吸、排泄、运动、生殖等生命活动，是一个完整的生物体。如单细胞动物（如：草履虫、变形虫）；藻类（如：衣藻）；细菌；真菌（如：酵母菌）等。 第三讲种子植物、种子的萌发（一）种子的结构1.种子由胚和种皮组成，胚是种子的主要部分，是新植物体的幼体。胚包括胚芽、胚轴、胚根、子叶四部分。在种子萌发过程中，胚根将来发育成根，胚芽将来发育成茎和叶，胚轴将来发育成连接根和茎的部位。（2）菜豆种子与玉米种子的比较：相同点不同点菜豆等双子叶植物种子有种皮和胚子叶2片，无胚乳,营养物质贮藏在子叶中玉米等单子叶植物种子子叶1片，有胚乳,营养物质贮藏在胚乳中（二）种子的成分1.种子的成分包括无机物和有机物两大类，无机物包括水分和无机盐，有机物包括淀粉、蛋白质和脂肪等。2.各种植物种子的基本成分都一样，但不同植物的种子中，各成分的含量比例是不同的。（三）、种子萌发的条件1.种子萌发的环境条件（1）有了充足的水分，可以使种皮变软，胚的胚芽与胚根才能突破种皮；同时储存在子叶或胚乳中的营养物质在有水的情况下，才能经转化，容易被胚吸收和利用。（2）萌发的初期，各部分生命活动旺盛，种子不停地进行呼吸，需要较多的氧气，复杂的有机物要分解成简单的有机物以供利用。（3）温度要适宜，若温度过低，种子吸水、种子的呼吸、有机物的转化、胚的细胞分裂等生命活动都会降低。2.种子萌发的自身条件（1）种子的胚要完整：干瘪的种子和被害虫咬坏胚的种子都不能萌发。（2）没有活性的种子不能萌发。（3）种子的休眠：种子休眠的原因主要有：种皮坚硬，胚未发育成熟，果实中有抑制种子萌发的物质；种子的休眠是植物适应环境的一种表现。3.种子萌发的过程（1）种子萌发时，首先要吸水胀大，子叶或胚乳中的营养物质转运给胚。（2）种子的胚吸收营养物质后，胚根、胚芽迅速生长发育，胚根最先突破种皮发育成根，胚轴发育成连接根和茎的部分，子叶逐渐消失；胚芽逐渐破土而出，发育成茎和叶。第四讲植株的生长，开花和结果第五讲绿色植物与生物圈的水循环（一）根1.根分为主根和侧根，主根是由胚根发育来的。2.一株植物的所有根的总和叫做根系。3.从根的顶端到生有根毛的一段叫根尖。各种植物的根尖具有相同的基本结构，即从尖端向上依次分为根冠、分生区、伸长区、成熟区四个部分。根的生长主要是分生区细胞的分裂（补充伸长区和根冠）和伸长区细胞的伸长（成长为成熟区）的结果。其中生长最快的是伸长区。根尖结构的四个部分的细胞大小、形状与功能都有差异，如下表： 根冠分生区伸长区成熟区细胞大小细胞体积较大细胞体积较小细胞体积较大细胞体积较大细胞形状不规则不整齐正方形紧密长方形细胞外凸形成根毛主要功能保护分裂产生新细胞也可吸收吸收的主要部位（二）茎1、茎、枝条由芽发育而成。芽中有分生组织，分裂分化形成新的枝条。芽原基→芽　　牙轴→茎　　幼叶→叶2、芽按将来发育性质可分为叶芽、花芽和混合芽。叶芽发育为茎、叶；花芽发育为花；混合芽既可以形成茎和叶，也可以发育为花。3.植物体木质部、韧皮部之间有形成层，能不断分裂，产生新的木质部、韧皮部细胞，使茎长粗。有些植物如草本植物不能长得很粗，是因为茎中没有形成层。4、茎的主要功能是支持和输导水分、无机盐和有机物。木质部有运输水分和无机盐的导管，韧皮部有运输有机物的筛管。（三）植株的生长需要营养物质1.植物在生长过程中需要水和无机盐，这由根从土壤中吸收获得的；同时也需要有机物，这是由叶进行光合作用获得的；植物通过呼吸作用分解有机物质，为植物的各项生命活动提供动力。植物的生长还需要多种无机盐。其中需要量最大的是含氮、含磷、含钾的无机盐：氮肥：使枝叶茂盛；磷肥：促进幼苗发育与果实成熟；钾肥：使茎杆健壮，促进淀粉合成。（植物的根只能吸收溶于水中的无机盐。）2.植物体靠根吸水。吸水的部位主要是根尖的成熟区，成熟区中有大量根毛增大吸水面积，利用吸水，水分经根毛区进入根内部以后，经茎、叶脉中导管运输到每一片叶、每一朵花。导管由植物体内许多长形、管状细胞特化而成。这些细胞上下细胞间的细胞壁消失，形成中空管道就是导管。水在植物体中运输途径：水→根毛区→茎→叶→植物体各个部分（蒸腾作用促进植物根部对水分和无机盐的吸收和向上运输）（四）花1.花的结构：一朵完全花由花柄、花托、花被和花蕊组成，其中花蕊与果实、种子的形成有直接关系，是花的主要部分。花蕊包括雄蕊和雌蕊，雄蕊有花丝和花药，花药中有花粉，内含精子；雌蕊有柱头、花柱和子房，子房里有胚珠，内含卵细胞。2.花作为植物的重要生殖器官，其主要功能是形成果实和种子。而果实主要是由雌蕊中的子房发育而成的，种子则是由子房内的胚珠发育成的，这一过程必须有雄蕊产生的花粉来参与，因此花蕊是花的主要部分。3.当花的各部分都发育成熟，花被展开，花蕊露出来，就叫开花。开花以后，就会传粉，开花和传粉是一个连续的过程。4.人工辅助授粉：通过人工的方法给植物进行辅助授粉，从而弥补自然传粉不足的情况。（五）传粉和受精植物开花以后，经过传粉和受精才能形成果实和种子。1.传粉是指花粉从花药里散发出来，落到雌蕊柱头上的过程。2.传粉的方式：植物传粉的方式很多，主要可分为两类：即自花传粉（花粉落在同一朵（自身）花的柱头上）和异花传粉（花粉落在另一朵花的柱头上）。其中异花传粉是主要方式。 3.异花传粉根据媒介（外力）的不同，主要分为虫媒花和风媒花。虫媒花具有花大、色艳、有芳香味等特点，易吸引昆虫；风媒花则花小、轻、易吹散，且柱头常有分叉和黏液，适合风力传粉。4.花粉传到雌蕊柱头上以后，受到柱头上黏液的刺激开始萌发生出花粉管，花粉管有两个精子，花粉管穿过子房，到达胚珠以后，一个精子与一个卵细胞形成受精卵，一个精子和两个极核形成受精极核。5.受精：是指精子与卵细胞融合成受精卵的过程。受精的场所是胚珠的内部。（六）果实和种子的形成1.受精作用完成后，花被、雄蕊、柱头、花柱都纷纷凋落，唯有子房继续发育2.植物体的营养物质不断输送到雌蕊的子房中，使子房明显地发育，最后形成果实，其中子房壁发育成果皮（一般较肥厚），子房里的胚珠发育形成种子，受精卵发育成胚，受精极核发育成胚乳，双子叶植物中的胚乳被胚吸收了。3.种子的种皮是由胚珠中的珠被发育而成的。第六讲绿色植物与生物圈中的碳——氧平衡（含绿色植物的光合作用、呼吸作用及碳氧平衡）（一）光合作用1.光合作用的概念绿色植物利用光提供的能量，在叶绿体中合成淀粉等有机物，并且把光能转变成化学能储存在有机物中，这个过程叫光合作用。光合作用的条件是阳光和叶绿体。二氧化碳+水→有机物（贮存能量）＋氧气2.探究绿叶在光下制造有机物探究光下制造有机物的实验原理：淀粉遇碘变蓝色。操作步骤：①取盆栽天竺葵放到暗处一昼夜（使叶中淀粉耗尽）②用黑纸片把叶片一部分从上下两面遮盖，移到阳光下照射（进行光的对照）③几小时后，取下叶片，去掉遮光纸片，把叶片放入盛有酒精的小烧杯中，水浴加热至叶片变黄白色。（溶解叶片中含有的叶绿素）④用清水漂洗叶片，把叶片放在培养皿中，滴加碘液。⑤清水冲洗碘液，观察、记录、分析结论。通过实验观察，叶片的见光部分遇到碘液变成了蓝色，说明叶片的见光部分产生了有机物——淀粉。实验中，叶片未用黑纸遮盖的部分产生淀粉，被黑纸遮盖的部分没有产生淀粉，说明光是绿色植物制造有机物不可缺少的条件。3.光合作用的实质：光二氧化碳+水———→有机物（淀粉）+氧气叶绿体（储存能量）物质的转变：将含碳的无机物转变为含碳的有机物，如淀粉。能量的转变：将光能转变为储藏在有机物中的化学能。（一）有机物用来构建植物体，从细胞水平来看：植物细胞的组成成分除了水和少量的无机盐以外，主要是有机物。从器官水平来看：种子中的成分大部分是有机物，有些植物的根和茎中也含有大量的有机物。（二）有机物为植物生命活动提供能量—呼吸作用 1.生物体细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活动的需要，这个过程叫做呼吸作用。呼吸作用主要在线粒体内进行，它是生物的共同特征。（1）呼吸作用的公式：有机物（储存能量）+氧→二氧化碳+水+能量（2）影响呼吸作用的外界因素：温度、水分、氧气浓度和二氧化碳的浓度2.光合作用与呼吸作用比较区别和联系光合作用呼吸作用区别部位含有叶绿体的细胞所有的活细胞条件光有光无光均可原料二氧化碳、水有机物、氧产物有机物、氧二氧化碳、水能量转变制造有机物，储存能量分解有机物，释放能量联系如果没有光合作用制造的有机物，呼吸作用就无法进行，这是因为呼吸作用所分解的有机物正是光合作用的产物，呼吸作用所释放的能量正是光合作用储存在有机物中的能量。如果没有呼吸作用，光合作用也无法进行。这是因为植物进行光合作用的时候，原料的吸收和产物的运输所需要的能量，正是呼吸作用释放出来的。呼吸作用与光合作用是相互依存的关系。3.光合作用和呼吸作用在生产上的应用（1）光合作用原理在生产上的应用：合理密植、增加光照、提高二氧化碳浓度、施用有机肥等。（2）呼吸作用原理在生产中的应用：①保存蔬果：适当低温、充入氮气或二氧化碳；②保存种子时要晒干、低温、充气；③松土、排涝可促进根系呼吸；④适当加大昼夜温差，降低呼吸作用，可提高作物产量。（三）光合作用与生物圈中的碳—氧平衡：植物、动物（包括人）以及其他生物通过呼吸作用吸收氧气，放出二氧化碳；而植物进行光合作用吸收二氧化碳，产生氧气，这样就维持了生物圈中的二氧化碳和氧气的平衡，简称碳—氧平衡。第七讲人的生殖、青春期与计划生育（一）人类的生殖1.生殖方式可分为有性生殖和无性生殖，人的生殖通过雌雄生殖细胞的结合，通过胚胎发育形成后代和繁衍种族的过程。人的发育可分为两个阶段：从受精卵到胎儿为胚胎发育，胎儿出生后到成熟的个体（性发育成熟）为胚后发育。2.男性生殖系统由睾丸、附睾、输精管、精囊腺、前列腺、阴茎和阴囊组成，睾丸是男性的主要性器官，它能产生精子并分泌雄性激素。3.女性生殖系统主要由卵巢、输卵管、子宫、阴道组成。卵巢是主要的性器官，它能产生卵细胞并分泌雌性激素。卵细胞里含有丰富的卵黄，在胚胎发育初期提供营养物质。输卵管是输送卵细胞和受精作用的场所，子宫是胚胎发育的场所。阴道是精子进入女性体内和婴儿出生的通道，还是月经流出的通道。4、生殖过程①受精：精子和卵细胞相结合的过程叫做受精。 ②怀孕：受精卵不断地进行细胞分裂，逐渐发育成胚泡。胚泡缓慢地移动到子宫中，最终植入子宫内膜，就好比一粒种子落到了土壤中，这是怀孕。③胚胎发育：卵细胞受精以后即开始分裂、发育，形成胚泡。胚泡继续发育成胚胎，到第8周左右的发育成胎儿，怀孕到第40周时，胎儿发育成熟。胚胎发育的营养：受精卵分裂和早期胚胎发育的营养由卵黄提供，胚胎在子宫内的发育所需的营养通过胎盘和脐带从母体获得，同时把产生的代谢废物也是由胎盘的交换，最后又经过母体排出体外。胎盘是胎儿与母体之间进行物质和气体交换的重要器官。④分娩：成熟的胎儿和胎盘从母体的阴道排出的过程，叫做分娩。（二）人体发育的分期和青春期1.胚后发育又可分为：婴儿期（出生～1岁），幼儿前期（1～3岁），幼儿期（3～7岁），童年期（6～12岁），青春期（10～20岁），青年期（18～25岁），各个时期的生长发育是连续的，彼此间没有明显的分界，但每个时期在体形和生理功能上有自己的特点。2.青春期是指10～20岁的发育阶段。（1）人体形态变化青春期身高、体重突增。男性出现长胡须，喉结突出，肌肉发达，声音变粗等男性第二性征，女性出现骨盆宽大，乳腺发达，声调较高等女性第二性征。（2）人体器官的变化①青春期大脑的质量和脑神经细胞数目基本上不再增加，但脑的结构和功能却不断分化、发展、和完善。②脑调节的功能大大增强，分析、判断、理解问题的能力大大提高，兴奋性加强并易于接受新鲜事物；③心肌增厚，每搏输出量增多，血压明显升高；④呼吸功能加强，肺活量显著增大。⑤进入青春期，生殖器官迅速发育。性发育和性成熟是青春期突出的特征。男性睾丸体积增大，并分泌雄性激素，开始产生精子和出现遗精现象；女性卵巢质量增加，并分泌雌性激素，开始产生卵细胞和出现月经现象。（3）青春期的心理变化：有强烈独立意识，遇到挫折又有依赖性；内心世界逐渐复杂；进入青春期的男孩和女孩开始萌动性意识，从疏远异性到逐渐渴望接近异性，或对异性产生朦胧的依恋，这是正常的现象。（4）青春期的卫生：营养卫生、心理卫生、生理卫生。（三）计划生育1.为了控制人口数量和提高人口素质，我国把计划生育列为一项基本国策，提出：晚婚、晚育、少生、优生等基本要求。少生是控制人口过快增长的关键，优生有利于提高人口素质。2.可以通过节育和避孕的方法来达到控制生育的目的。阻止生殖细胞的发育、阻止两性生殖细胞的结合以及阻止受精卵植入子宫壁，都可以达到避孕的目的。第八讲人体的营养（一）营养物质我们吃的各种食物中，含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水、无机盐。每一类营养物质，都是人体所必需的。1.蛋白质 蛋白质是构成人体细胞的基本物质。人体的生长发育、组织的更新等，都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得。2.糖类糖类（包括淀粉、麦芽糖和葡萄糖等）是人体最重要的供能物质。人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类。糖类也是构成细胞的一种成分。糖类主要从食糖、谷类、豆类和根茎类等食物中获得。3.脂肪脂肪也是供给能量的重要物质。不过，在一般情况下，脂肪作为备用的能源物质贮存在体内。脂肪主要从猪油、奶油、蛋黄、花生油、芝麻、豆类和硬果类等食物中获得。食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的糖类、脂肪和蛋白质。据测定，它们在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦。4.维生素维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但是它对人体的作用却很大。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。维生素的种类很多，下面列表简要介绍几种。维生素种类食物来源主要功能缺乏症维生素A肝脏、鱼肝油及含胡萝卜素高的植物食品促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉皮肤干燥、夜盲症（傍晚时看不清东西）、干眼症等维生素B1肾脏、牛肉、谷类等维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病等维生素C各种瓜果、蔬菜等植物维持正常的新陈代谢，维持骨胳、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力坏血病（皮下、牙龈的血管出血）、抵抗力下降等维生素D肝脏、鱼肝油、蛋等动物性食品促进钙、磷吸收和骨骼发育佝偻病、骨质疏松症等5.水水是人体细胞的主要成分，人体的各项生命活动都离不开水。人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。6.无机盐无机盐是构成人体组织的重要材料，维持人体正常的生命活动。如果人体缺乏某种无机盐，会导致身体患病。二、合理膳食合理膳食指能满足人体每天对能量和各种营养物质的膳食。按平衡膳食宝塔均衡地食用五类食物，可以防止营养不良和营养过剩。每日三餐要按时进餐，早中晚的能量分配为3∶4∶3。三、关注食品安全我们每天都要遇到许多食品安全问题，例如食用蔬菜和水果可以用清水浸泡、冲洗，也可以削去外皮；买肉时一定要看肉是否检疫合格；不能吃发芽的马铃薯和毒蘑菇等；厨房和炊具只有经常保持干净，才不至于污染食品等等一些食品安全常识。四．消化系统是由消化道和消化腺组成。（1）消化道①口腔是消化道的开始部分，里面有牙齿、舌和唾液腺。它的主要功能是切断、撕裂和磨碎食物。食物就不能得到充分的咀嚼，因而会加重胃、肠的负担，影响食物的消化。并且进行初步消化淀粉②咽和食道是食物进人体内的通道。 ③胃位于左上腹部，是消化道最膨大的部分，呈囊状。它的主要功能是暂时贮存食物，使食物和胃液充分混合，并且进行初步消化蛋白质。④小肠是消化道中最长的一段，开始的一段叫十二指肠。是消化食物和吸收营养物质的主要场所。⑤大肠：大肠长为1.5m，它的起始部分叫做盲肠，在腹腔的右下部。盲肠上连着一条细小的盲管，叫做阑尾。通过大肠的蠕动，将食物残渣推向肛门。⑥肛门：肛门是大肠的末端开口，食物残渣在大肠内形成粪便，通过肛门排出体外。（2）消化腺①唾液腺：唾液腺能分泌唾液,有唾液淀粉酶、溶菌酶和少量的无机物等。唾液中含有的唾液淀粉酶能促使一部分淀粉分解为麦芽糖。②胃腺：胃腺能分泌胃液。胃液呈酸性，pH为0.9～1.5，胃液的含有消化蛋白质的胃蛋白酶。③肝脏：肝脏是人体内最大的腺体，它大部分位于腹腔的右上部。肝脏能够分泌胆汁，不含消化酶，但能促进脂肪的消化。④胰腺：胰腺分泌胰液。胰液含有消化糖类、蛋白质、脂肪等的消化酶。⑤肠腺：肠腺是由小肠壁内黏膜上皮凹陷而形成的，开口于相邻的两个小肠绒毛之间。肠腺分泌小肠液。小肠液含有多种消化酶。五．食物的消化食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。消化分为物理性消化和化学性消化。在消化道内，消化淀粉、蛋白质和脂肪的起始部位依次是：口腔、胃、小肠。（1）营养物质的消化和吸收食物中的水、无机盐和维生素，可以不经过消化，在消化道内直接被吸收。六．肝脏肝脏在蛋白质、糖类和脂肪的中起着重要的作用。进入体内的氨基酸，可以在肝脏内重新合成人体所需要的蛋白质。肝脏能将多余的血糖（即血液中的葡萄糖）合成糖元贮存起来；当血糖浓度降低时，又使糖元转变为葡萄糖进入血液，从而维持血糖含量的相对恒定，吸收人体内的甘油和脂肪酸，可以在肝脏内重新合成脂肪，贮存在体内；当人体需要时，贮存的脂肪又可以被运送到肝脏分解。肝脏还有解毒的功能，它能将由胃、小肠吸收来的一些有毒物质（如铜、铅等的化合物）转化为无毒物质，然后这些物质随尿或粪便一起排出体外。七．营养物质的吸收（1）吸收的场所：消化道人体各段消化道的吸收能力是不同的：①口腔、咽、食道基本上没有吸收作用；②胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精；③小肠是主要的吸收器官，葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸，以及大部分的水、无机盐和维生素是由小肠吸收的； ④大肠只吸收少量的无机盐、水和部分维生素。（2）吸收的途径：①大部分甘油和脂肪酸进入毛细淋巴管，然后经过淋巴进入人体血液循环；②其他营养物质（即除脂肪的消化产物）经毛细血管进入血液循环；③经吸收的营养物质，随血液循环运往全身各处的组织细胞。（3）小肠与消化和吸收功能相适应的结构和生理特点：①细且长，增加食物和营养物质停留的时间，有利于消化和吸收；②内表面面积大（皱襞和小肠绒毛是小肠内面积增加600倍以上，达200平方米，增大了消化液与食物及可吸收营养物质和黏膜的接触面积，有利于消化和吸收；③小肠内消化液种类多（小肠液、胰液、胆汁等），有利于消化；④内壁小肠绒毛上有丰富的毛细血管和淋巴管，管壁均只有一层上皮细胞构成，有利于吸收。第九讲人体的呼吸（一）呼吸系统的组成和功能人体的呼吸系统由呼吸道和肺组成。呼吸系统具有适合与外界进行气体交换的结构和功能。呼吸道由鼻、咽、喉、气管和支气管组成，是气体进出肺的通道。它保证气体顺畅通过到达肺部；并使到达肺部的气体温暖、湿润、清洁；还是发声（在喉部有声带）部位。肺是呼吸系统的主要器官，它位于胸腔内，左右各一个，左肺有两叶，右肺有三叶。在自然的正常状态下，它能有节奏地呼气和吸气，一分钟大约呼吸16次，左右支气管进入左、右两肺，形成树枝状的分支，在分支的末端，形成了许多肺泡，肺泡外面包绕着毛细血管。肺泡和毛细血管的壁都很薄，只有一层上皮细胞构成。这种结构特点，适于气体交换在肺泡与血液之间进行。（二）发生在肺内的气体交换1.肺与外界进行气体交换（肺的通气）肺与外界进行气体交换的过程是通过呼吸运动实现的。胸廓有节律的扩大和缩小叫做呼吸运动。呼吸运动包括呼气和吸气两个过程（平静呼吸）：2.气体交换的原理气体的扩散性——气体由压力高的地方向压力低的地方扩散。气体在肺部和在组织细胞内的交换通过扩散作用实现。3.肺泡里的气体交换（1）在肺泡和血液之间进行。（2）进入肺部的空气氧压力比肺泡周围毛细血管内血液里氧的压力高，氧便透过肺泡和毛细血管壁扩散到血液中。 （3）二氧化碳的情况与氧气恰好相反，扩散到肺泡中后由呼气排出体外。（4）血液流经肺泡后，由静脉血变成含氧丰富的动脉血。（5）扩散到血液中的氧，绝大部分与血红蛋白结合，成为氧合血红蛋白，通过体循环送到全身各处。4.组织中的气体交换（1）组织里的气体交换是指组织细胞与血液之间的气体交换。（2）组织细胞不但消耗氧并生成二氧化碳，氧的压力比血液中低，二氧化碳压力比血液中高，氧合血红蛋白分解放出氧，氧扩散到组织细胞中，而二氧化碳扩散到血液中。（3）血液经过组织细胞后由动脉血变成静脉血。（三）呼吸的全过程5、呼吸作用：是一切生活细胞所具有的生命活动，是生物获得生命活动所需能量的重要生理作用。呼吸作用实质就是在氧的作用下将体内的有机物分解成二氧化碳和水，释放出供人体生命活动所需要的全部能量，并维持人的正常体温。呼吸作用反应式：有机物+氧→二氧化碳+水+能量第十讲人体内物质的运输（一）血液的组成和功能1.血液是由血浆和血细胞组成的。2.血浆血浆中含有多种维持人体生命活动所必需的重要物质（如蛋白质、葡萄糖、无机盐等）。此外，血浆中还含有一些体内产生的废物（如尿素等）。血浆的主要功能是运载血细胞，运输维持人体生命活动所需的物质和体内产生的废物等。3.血细胞血细胞包括红细胞、白细胞和血小板。（1）红细胞 血细胞中数量最多的是红细胞。红细胞呈两面凹的圆饼状。成熟的红细胞没有细胞核，富含血红蛋白。血红蛋白是一种含铁的蛋白质，呈红色。它在氧含量高的地方容易与氧结合，在氧含量低的地方又容易与氧分离。血红蛋白的这一特性，使红细胞具有运输氧的功能。（2）白细胞白细胞有细胞核，比红细胞大，但数量少。当病菌侵入人体内时，白细胞能穿过毛细管壁，集中到病菌入侵部位，将病菌包围、吞噬。（3）血小板血小板是最小的血细胞，没有细胞核，形状不规则。当人体受伤，血液从破裂的血管中流出来时血小板会在伤口处聚集，释放与血液凝固有关的物质，形成凝血块堵塞伤口而止血。血友病患者由于血小板少，一有伤口便会流血不止。由于血小板凝集等原因而在血管内出现凝血块，就会形成血栓。（二）血管血管是血液循环系统的组成之一，血液在血管中流动。血管分为动脉、静脉和毛细血管三种。动脉、静脉及毛细血管之比较血管动脉静脉毛细血管概念把血液从心脏输送到身体各部分的血管把从身体各部分送回心脏的血管连通于最小动脉和最小静脉之间的血管管壁厚、弹性大薄、弹性小极薄，只由一层上皮细胞构成管腔管腔小管腔大，内有静脉瓣管内径很小，仅有8—10微米，只允许血细胞单行通过。血流速度快慢最慢分布部位多分布在较深的部位多分布在位置较浅的部位，体表也可看到，如手臂上的青筋数量大，分布很广（遍布全身各个器官组织）血流方向心脏→动脉静脉→心脏最小动脉→毛细血管→最小静脉功能把血液从心脏（心室）送到全身和肺把全身各部分和肺里的血液送回心脏（心房）进行物质和气体的交换场所（三）输送血液的泵——心脏1.心脏的位置：心脏是血液循环的动力器官，人的心脏位于胸腔的中部，偏左下方，在两肺之间。2.心脏的结构和功能心脏是血液循环的主要动力器官，能够昼夜不停地有节律地收缩和舒张，从而推动血液在血管内循环流动。心脏主要由心肌构成，心肌具有自动地、有节律地收缩的特性。心脏分为四个腔，房室间有房室瓣、心室与动脉间有动脉瓣以及静脉内有静脉瓣，它们是保证血液沿一个方向流动的三个主要因素。心脏四个腔的比较如下：名称左心房左心室右心房右心室连通血管肺静脉主动脉上、下腔静脉肺动脉肌壁薄，适于把血液由心房“送”向心室最厚，适于把血液“送”往全身薄，适于把血液由心房“送”向心室较厚，适于把血液“送”到肺部瓣膜房室瓣房室瓣、动脉瓣房室瓣房室瓣、动脉瓣动脉血动脉血静脉血静脉血 所含血液3.心脏的结构与它的功能是相适应的。心脏的肌肉发达，能够强有力地收缩，就像泵一样，将血液泵至全身，上至大脑，下至手指和脚趾。即使你做倒立时，血液也能向上流到脚趾。（四）血液循环血液循环是指血液在心脏和全部血管所组成的管道中进行的循环流动，分为体循环和肺循环（1）体循环体循环是指血液由左心室进入主动脉，再流经全身的各级动脉，毛细血管网、各级静脉，最后汇集到上、下腔静脉，流回右心房的循环。在体循环中，从左心室射出的动脉血，流经身体各部分组织细胞周围的毛细血管网时，与组织细胞进行物质交换；将运来的养料与氧供给细胞利用；将细胞产生的二氧化碳等废物运走。这样，动脉血变成了静脉血，经上、下腔静脉流回到右心房。（2）肺循环肺循环是指血液由右心室进入肺动脉，流经肺部的毛细血管网，再由肺静脉流回左心房的循环。在肺循环中，从右心室射入肺动脉中的静脉血，流经肺部毛细血管时，血液中的二氧化碳进入肺泡，肺泡中的氧进入血液。这样，静脉血变动脉血，从肺静脉流回左心房。 （3）体循环和肺循环是同时进行的，并且在心脏处汇合在一起，组成一条完整的循环途径，为人体各个组织细胞不断运送养料和氧，又不断运走二氧化碳等废物。体循环过程中血液由动脉血变成静脉血，而肺循环过程中血液由静脉血变成动脉血。动脉血与静脉血的比较动脉血静脉血组成血红蛋白与氧结合血红蛋白与氧分离特点含氧丰富,颜色鲜红,含二氧化碳较少含氧较少，颜色暗红,含二氧化碳较多分布肺循环中的肺静脉、体循环中的动脉左心室、左心房中流动的动脉血肺循环中的肺动脉、体循环中的静脉、右心室、右心房中流动的是静脉血（五）血量、血型与输血1.血量体内血量的相对稳定，对于维持人体生命活动的正常进行具有重要意义。成年人的血量约为体重的7－8％。人体内的血量只有维持相对稳定，才能保证人体的正常生理活动。如果一个健康成年人，一次失血超过体内血量的30％（1200～1500毫升以上），就会危及生命。如果一个人一次失血不超过体内血量的10％（约400毫升），所更新换代的血浆成分和细胞还能在一定的时期内相继得到补充而恢复正常。可见，健康成年人每次献血200～300毫升是不会影响健康的。每个健康的公民都有献血的义务。2、输血关系表某人的血型可接受的血型可输给的血型AA、OA、ABBB、OB、ABABA、B、AB、OABOOA、B、AB、O第十一讲人体内废物的排出（一）排泄的途径人体内物质分解时产生的二氧化碳、尿素和多余的水等废物排出体外的过程，就叫排泄。人体有三条排泄途径：一是通过皮肤中的汗腺分泌并排出汗液；二是通过呼吸系统排出二氧化碳和少量的水；三是通过泌尿系统排出尿液。通过排泄，维持了细胞生活环境的稳定。（二）泌尿系统的组成及功能泌尿系统由肾脏、输尿管、膀胱、尿道等组成，其中肾脏是形成尿的场所，输尿管、膀胱、尿道是排尿的通道。肾脏是泌尿系统的主要器官，位于人体的腹后壁脊柱的两旁，左、右侧各一个。人体每个肾脏包括大约100万个肾单位，每个肾单位又由肾小球、肾小囊和肾小管等组成。每个肾脏大约由100万个肾单位构成。肾单位是肾脏的结构和功能的基本单位。肾小球是个血管球，由入球小动脉分出的数十条毛细血管弯曲盘绕而成。出球小动脉和入球小动脉流的动脉血。（三）尿液的形成尿液的成分是水、无机盐、尿素和氨等，肾小球的过滤作用和肾小管的重吸收作用是尿液形成的两个主要过程。1.原尿的形成：肾小球和肾小囊壁对血液的过滤作用。肾小球由毛细血管缠绕而成，是毛细血管球，相当于一个具有许多小孔的“滤器” 。当血液流经肾小球时，血液中除血细胞和大分子蛋白质外，其中大量的水、葡萄糖、无机盐、尿素等透过毛细血管和肾小囊的内壁，进入肾小囊腔内，这就是原尿。正常成人每天大约可以形成原尿150～200升。2.尿液的形成：肾小管壁上皮细胞对原尿的重吸收作用。当原尿流经肾小管时，原尿中许多对人体有用的物质，如全部的葡萄糖、某些无机盐、大部分水等，又会重新被肾小管周围的毛细血管吸收，回到循环系统，其余的一部分水、少量的无机盐和尿素等，就形成了尿液，由肾小管送入肾孟。（三）尿液形成过程简图：（四）血液、血浆、原尿和尿液的成分比较如下表：（“×”表示无或微量，“√”表示有）成份血细胞蛋白质葡萄糖水无机盐尿素、尿酸血液√√√√√√血浆×√√√√√原尿××√√√√尿液×××√√√原尿与血浆相比，除缺少大分子的蛋白质外，其余的成分如水、葡萄糖、无机盐、尿素等物质完全相同；尿液与原尿相比，没有葡萄糖和小分子的蛋白质外，尿素含量增多。（五）尿的排出肾脏形成的尿，流入输尿管，再由输尿管流入膀胱。膀胱在盆腔内，是一个主要由平滑肌构成的囊，有暂时贮存尿液的功能。它有一个出口，与尿道相通。第十二讲人体生命活动的调节（一）神经系统的组成与功能神经系统由脑、脊髓和它们所发出的神经组成。脑和脊髓是神经系统的中枢部分，叫做中枢神经系统。由脑发出的脑神经和由脊髓发出的脊神经，是神经系统的周围部分，叫做周围神经系统。神经系统：(1)中枢神经系统：脑：大脑：有多种调节人体生命活动的高级神经中枢。小脑：使运动协调、准确，维持身体的平衡。脑干：有专门调节心跳、呼吸、血压等人体基本生命活动的神经中枢。脊髓：能对刺激作出反应，也是脑与躯干、内脏之间的联系通路。(2)周围神经系统(A.脑神经；B.脊神经)传导神经冲动（兴奋）1.脊髓的功能：① 具有反射功能，人的脊髓灰质里，有许多低级的神经中枢，可以完成一些基本的反射活动，如排尿反射、排便反射等。但是，脊髓里的神经中枢，是受大脑控制的。②具有传导功能。例如，当尿液在膀胱内积存到一定量时，便会刺激膀胱壁的感受器，感受器产生神经冲动，神经冲动沿着传人神经传到脊髓的排尿中枢；同时，也有神经冲动经过神经纤维向上传到大脑，使人产生尿意。在适宜的环境下，由大脑发出的神经冲动经过神经纤维传到脊髓的排尿中枢，神经冲动再沿着传出神经传到膀胱，引起排尿反射。如果环境不适宜，大脑就暂时抑制脊髓中的排尿中枢而不排尿。2.神经：由脊髓发出的神经叫脊神经，分而在全身躯干、四肢的皮肤和肌肉里。由脑发出的神经叫脑神经，大都分布到头部感觉器官、皮肤和肌肉等处。脑和脊髓还有通向内脏器官的神经。它们能传导神经冲动。（二）神经元神经元又叫神经细胞，是构成神经系统结构与功能的基本单位。神经元的基本结构包括细胞体和突起两部分。神经元的突起一般包括一条长而分枝少的轴突和数条短而呈树状分枝的树突。轴突或长的树突及套在外面的髓鞘，叫作神经纤维。神经纤维末端的细小分枝叫做神经末梢，分布在全身各处。神经元受到刺激后能产生兴奋，并且能把兴奋传导到其他的神经元。这种能够传导的兴奋，叫做神经冲动。就是说，在神经系统中，兴奋是以神经冲动的形式进行传导（三）神经调节的基本方式神经系统具有调节作用，神经调节是通过神经系统来完成，其基本方式是反射。1.反射反射是指动物（包括人）通过神经系统，对外界或内部的各种刺激所发生的有规律的反应。反射是神经调节的基本方式，它是通过一定的神经结构采完成的。按照反射的形成过程可以将反射分成简单反射（非条件反射）和复杂反射（条件反射）。（1）简单反射（非条件反射）当人吃梅时，就会发生唾液腺分泌唾液的反射。这种反射是生来就有的先天性反射，叫做非条件反射（简单反射）。膝跳反射、缩手反射、眨眼反射、婴儿的吮吸反射等，都属于非条件反射。非条件反射是一种比较低级的神经活动，由大脑皮层以下的神经中枢（如脑、干、脊髓）参与即可完成。（2）复杂反射（条件反射）吃过梅的人，在看到或谈到梅时，也会发生唾液腺分泌唾液的反射。这种反射是人出生以后在生活过程中逐渐形成的后天性反射，叫做复杂反射。条件反射是在非条件反射的基础上，经过一定的过程，在大脑皮层的参与下形成的。因此，条件反射是一种高级的神经活动，而且是高级神经活动的基本方式。人能在大脑皮层中特定的神经中枢调节下，建立起与语言文字有关的复杂的条件反射，这是人类特有的，是人类和动物的本质区别。语言功能是人类独有的功能。它是人类进行思想交流、学习、教育、进行生产劳动和其他社会活动的工具。（3）简单反射和复杂反射的区别简单反射（非条件反射）复杂反射（条件反射）是在长期种族进化过程中形成的先天性反射是在个体生活过程中建立的获得性反射参与反射的中枢是脑干和脊髓参与反射的中枢是大脑皮层引起反射刺激必须是该感受器的直接刺激任何无关刺激都可变为复杂反射的刺激适应的范围小，只适应不变的环境适应的范围广，可以适应多变的环境2.反射弧 反射是通过一定的神经结构来完成的，反射弧是反射的结构基础，反射弧是指从接受到发生反应的完整的神经传导途径，是神经系统的基本工作单位，反射弧包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经、效应器等五部分。反射弧中任何一部分遭到破坏，反射活动就不能完成。（四）激素调节的概念内分泌腺分泌的激素通过血液循环参与调节人体生命活动的方式，称作激素调节。不同的内分泌腺分泌的激素不同，不同的激素具有各自的生理功能。人体的内分泌腺构成了人体的内分泌系统。（五）人体主要的内分泌腺1.内分泌腺的特点唾液腺、汗腺等，它们的分泌物都是通过导管排出的，因此，这类腺体叫外分泌腺。人体内还有一类腺体没有导管，它们的分泌物直接进入腺体内的毛细血管里，随着血液循环输送到全身各处。因此，这类腺体叫内分泌腺。人体内的内分泌腺有多种，它们的位置和功能各不相同。人体主要的内分泌腺有垂体、甲状腺、肾上腺、胰岛、性腺（睾丸、卵巢）和胸腺等。（1）垂体:位于大脑的下部，分泌生长激素和多种促激素（促甲状腺激素，促性腺激素）。（2）甲状腺：位于颈前部，和气管的两侧，分泌甲状腺激素。（3）胰岛:散布于胰腺中，分泌胰岛素等。（六）激素激素是由内分泌腺的腺细胞所分泌的、对身体有特殊作用的化学物质。它在血液中的含量很少，只有百分之几微克，但是对人体的新陈代谢、生长发育和生殖等生理活动，却起着重要的作用。人体内的激素种类很多，现在以生长激素、甲状腺激素和胰岛素为例来说明激素的调节作用。激素功能异常症生长激素调节人体生长发育幼年时分泌不足→侏儒症幼年时分泌过多→巨人症成年时分泌过多→肢端肥大症甲状腺激素促进新陈代谢，促进生长发育，提高神经系统的兴奋性分泌过多→甲状腺机能亢进（甲亢）成年时分泌不足→黏液性水肿饮食缺碘→甲状腺激素分泌不足→地方性甲状腺肿（大脖子病）胰岛素调节糖代谢，降低血糖浓度分泌不足→糖尿病（七）激素调节与神经调节的关系 在神经系统的调节控制下，激素通过血液循环也参与调节人体的生命活动。概括地说，人体的生命活动主要受神经系统的调节，但也受激素调节的影响。例如当你突然发现眼前有蛇时，你会感到心脏怦怦乱跳。当你的情绪激动时，你的大脑皮层会特别兴奋，并通过支配肾上腺的神经促使肾上腺分泌较多的肾上腺素等，这些激素能促使心跳加快，血压升高，并且使皮肤因血管扩张而显得面红耳赤。第十三讲生物的生殖（一）昆虫的生殖发育1.生物界中有100多万种昆虫。2.很多动物在从幼虫到成虫的发育过程中，幼虫的形态、生理、习性等发生一系列显著的变化，称为变态。蝗虫受精卵孵化出的幼小个体，在形态结构和生活习性方面与成虫相似，但生殖器官尚未发育成熟，称为若虫。像蝗虫样，变态发育的过程经历了受精卵、若虫和成虫三个时期，叫做不完全变态发育。家蚕的发育过程经历了卵、幼虫、蛹、成虫四个时期，叫做完全变态发育。3.昆虫与人类的关系密切，家蚕、蜜蜂为人类提供蚕丝、蜂蜜等有益的产品；苍蝇、蚊子等害虫则危害人类的健康。（二）两栖动物的生殖发育1.蛙的繁殖行为包括鸣叫→抱对→排卵或排精→受精等过程。受精卵发育成的幼体叫蝌蚪，蝌蚪的形态结构和生活习性都与成蛙不同，如蝌蚪先用外鳃呼吸，再用内鳃呼吸，有一个长长的尾；而成蛙用肺和皮肤呼吸，无尾，故属于变态发育。鸣叫是求偶行为，抱对能刺激雌蛙将卵排到水中，雄蛙即刻把精子排到水中，精子和卵细胞在水中完成受精。受精后受精卵黏连成卵块或卵带。2.青蛙的生殖发育离不开水。（三）鸟类的生殖发育1.鸟类的繁殖行为包括占区、筑巢、求偶、交配、产卵和育雏几个阶段。求偶、交配、产卵三个阶段是所有鸟类都有的过程，有些鸟不具有占区、筑巢和育雏的过程，如杜鹃鸟就没有这三个阶段。2.鸟卵的受精发生在输卵管的上端，只有受精的卵才能孵化出雏鸟。受精的鸟卵能发育成胚盘，胚盘再发育成雏鸟，卵黄和卵白是鸟卵发育所需要的营养物质。鸟类的胚胎在体内形成，在体外发育。鸟卵产出后，由于环境温度低于其体温（鸟类约高于人类的体温）而停止发育。鸟类的卵内有卵黄和卵白为其胚胎发育提供丰富的营养物质，卵壳可起到保护作用，并能防止卵内的水分蒸发。在孵化过程中，在亲鸟的体温影响下，胚胎发育为雏鸟，用喙啄破卵壳而孵出。（四）植物和其它生物的生殖方式1.由亲体产生的两性生殖细胞结合成受精卵，由受精卵发育成新个体的生殖方式叫做有性生殖。人、绝大多数动物和植物都能进行有性生殖。有性生殖的后代生活力较强。2.绿色开花植物开花后，雄蕊的花粉传播到雌蕊的柱头上，长出花粉管，将精子送到胚珠中，与卵细胞结合成受精卵，由受精卵发育成胚，胚发育成一株新的植物体。植物通过开花、受精、产生种子，种子发育成一株新的植物体的方式属于有性生殖。3.不经过两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体的生殖方式，叫做无性生殖。无性生殖产生的子代个体数量多，繁殖速度快，而且子代能稳定地保持母体的遗传性状。但其生活力有下降的趋势，抗病力有所下降，农业生产上常用种子繁殖的方式选育出复壮的品系。4.绿色开花植物利用营养器官繁殖新个体的生殖方式叫营养生殖。 营养生殖有利于保持母本的优良性状，加快繁殖的速度。常用的方法有扦插、嫁接和压条。葡萄、月季可用扦插法，在适宜的水分和温度条件下，插入土中的枝条下部长出根，上部长出芽。有些植物的叶片或叶柄也能进行扦插繁殖，如秋海棠、伞竹、落地生根等。果树和庭院绿色植物常用嫁接法繁殖，一般选用优良品种的枝条做接穗，选用抗病、抗旱、抗寒、抗倒伏的品种做砧木。5.植物的组织培养植物体的每一个活细胞，在适当的离体条件下，都具有重新形成一个完整植株的潜在能力。在无菌条件下，把植物体某一器官的一部分接种到人工配制的培养基上，它们能生长发育成一个完整的植物体，这就是植物的组织培养。植物组织培养的过程是：制备培养基－高温灭菌－接种已消毒的外植体－适温培养－产生愈伤组织－新植株。生物的所有活细胞都有在适宜条件下重新形成完整植株的能力，因为生物的所有体细胞都含有本物种的全部遗传物质。植物的组织培养用于培养优良的植物品种、在短时间内大量繁殖植物、培养无病毒感染的植株、超低温运输或长期保存。（五）无性生殖的类型1.自然界中，有许多生物能进行无性生殖。细菌、蓝藻、变形虫、眼虫等单细胞生物普遍进行分裂生殖。2.水螅、酵母菌等由母体长出形态与母体相似的芽，长大后与母体脱离，形成新个体的生殖方式叫出芽生殖。3.真菌产生大量的能够直接发育成新个体的单细胞―孢子，由孢子发育成新菌体的生殖方式叫做孢子生殖。蕨类植物、苔藓植物和藻类植物的生殖都属于孢子生殖。第十四讲生物的遗传与变异（一）基因控制生物的性状1.性状与相对性状性状是指生物的任何可以鉴别的形态或生理的特征。是遗传和环境相互作用的结果。相对性状是指同一性状的不同表现类型。相对性状包括显性性状和隐性性状。相对性状必须是同一种生物的同一性状的不同表现类型。2.基因控制性状基因是控制生物性状的遗传物质的基本结构单位和功能单位；基因是有遗传效应的DNA片断，每个DNA分子上有许多个基因；基因在染色体上呈线性排列（指细胞核内染色体上的基因）。控制生物同一性状的基因，在体细胞中成对存在。在生物的配子（精子、卵子）中控制同一性状的基因成单存在，基因通过控制蛋白质的合成来实现对某遗传性状的控制，或决定某一功能，如催化功能（酶）、调节功能（激素）。在生物传种接代的过程中，传下去的是基因。转基因生物就是把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，而培育出的动物、植物或微生物。（二）基因在亲子代间的传递1.基因和染色体染色体是细胞核内的一种重要的结构，可以被碱性染料染上颜色，在没有分裂的细胞中，染色体伸展延长成为细丝状，叫染色质；在进行分裂的细胞中，染色质可以缠绕紧缩，成为具有一定形态，可以在显微镜下看到染色体。①染色质、染色体是同一物质的不同结构形态。②同一物种染色体的数目是稳定不变的；如果缺少或增多，形成的后代个体异常，甚至死亡；保证染色体数目稳定的关键是形成性细胞时的减数分裂和受精作用。③ 染色体的主要化学成分是脱氧核糖核酸（DNA）和蛋白质，基因是染色体上具有遗传效应的DNA分子上的片断，是生物体遗传物质的基本单位，生物的性状，主要就是通过染色体上的基因传递给后代。所以DNA是遗传信息的携带者。④人的染色体数在体细胞中有23对，第23对为性染色体，在性细胞中有23条，精卵结合后恢复到23对，保证染色体数目的稳定。2.基因经精子或卵细胞的传递精子或卵细胞内的染色体是正常体细胞的一半，经过受精作用后，染色体又恢复原来体细胞的染色体数，保证了物种的稳定性。（三）基因的显性和隐性1.孟德尔的豌豆杂交实验（1）相对性状有显性和隐性之分。杂交一代（F1）只表现显性性状，如只表现高茎（显性），矮茎没表现。（2）相对性状的遗传中，隐性性状其基因组成只有dd（用同一英文字母大、小写分别表示显性基因）一种；表现为显性性状的，其基因组成为DD或Dd两种。（3）基因组成是Dd的，虽然d控制的性状不表现，但d（隐性基因）并没有受D（显性基因）的影响，还会遗传下去（F2代就可出现纯隐性个体）。①孟德尔为什么用豌豆做杂交实验：豌豆是自花传粉、闭花受粉植物，自然状况下是纯种；豌豆品种间的性状差异大，容易区分；②基因型和表现型及其关系：基因型是指与表现型有关的基因组成，如DD、Dd、dd，表现型是指生物个体表现出来的性状，如高茎、矮茎。表现型是基因型的表现形式，基因型是表现型的内在因素。一般说来，表现型相同，基因型不一定相同；基因型相同，在相同的环境条件下，表现型相同。即：基因型+环境条件＝表现型。③控制生物同一性状的基因，在体细胞中成对存在，例如关于豌豆茎的高茎和矮茎中，体细胞中成对的基因有三种情况，即DD、Dd和dd。在生物的配子中控制同一性状的基因成单存在，只有D和d两种情况。④控制显性性状的基因叫显性基因（D），控制隐性性状的基因叫隐性基因（d），所以高茎基因为DD或Dd，矮茎为dd。2.禁止近亲结婚我国婚姻法规定：直系血亲和三代以内旁系血亲之间禁止结婚。如：堂兄妹或堂姊弟。（1）禁止近亲结婚的原因：近亲携带的相同基因的比例大，某些致病基因遇在一起的可能性大，婚配后后代遗传病出现的机会多，无益于社会，更无益于家庭。（2）人类的遗传病目前已发现6000多种，其中有些是一对等位基因控制的。有的是由显性致病基因控制的显性性状的遗传病，例如人类的多指（如六指）是由显性致病基因控制的，致病基因用A表示，如果双亲的一方为多指（AA或Aa），他们的子女就会全部患多指病或一半患多指另一半正常。由此可知：由显性基因控制的遗传病的发病率是很高的。有的遗传病是由隐性致病基因控制的，例如白化病是由隐性致病基因控制的一种遗传病。如果双亲均表现正常，但都是杂合体（Aa），即各具有一个白化病基因a，那么他们的子女有三种基因型（AA、Aa和aa），比例为1∶2∶1，AA和Aa的个体表现正常，占3／4，只有aa的个体表现出白化病症，占后代总个体的1／4。根据基因的分离规律的知识，应禁止近亲结婚，防止隐性遗传病的发生。（四）人的性别遗传1.男女染色体的差别（1）性染色体：是指决定性别的染色体。（2）常染色体：是指与性别决定无关的染色体。 性别决定是指雌雄异体的生物决定性别的方式，主要由染色体来决定控制。人类23对同源染色体中，第23对为性染色体，男性为XY，女性为XX，其余22对为常染色体。2.生男生女机会均等生物性状的遗传是由基因控制的；人的性别是性染色体上决定性别的基因控制的。男性性染体是异型染色体XY，在形成配子时，产生两种精子X和Y，两者比例X∶Y＝1∶1；女性性染色体是XX，在形形成配子时只产生一种卵细胞X，X精子与卵细胞结合的受精卵XX发育成女孩，Y精子与卵细胞结合的受精卵发育成男孩XY。所以XX∶XY＝1∶1，生男生女机会均等。如下图表示：（五）生物的变异1.变异变异是普遍存在的，各种相对性状，都是通过变异产生的。如：千姿百态的菊花，不同品种的玉米果穗，红眼果蝇和白眼果蝇的头部，不同品种的牛等。2.变异的分类不遗传的变异：单纯由环境引起的变异，如果没影响到遗传物质，叫不遗传的变异，是不能遗传给下一代的。可遗传的变异：只有影响到遗传物质发生改变的变异才会遗传给下一代，叫可遗传的变异，只有可遗传的变异在育种中才有价值。3.人类应用遗传变异原理培育新品种新品种的培育：是人们利用生物的有益于人们出现的基因突变或人工杂交使有益基因重组而筛选出的品种。育种的方法有多种，系统选育、杂交育种、回交育种、诱变育种及转基因方法等，但不论哪种方法都是选择对人类有益的可遗传的变异。第十五讲细菌、真菌、病毒1.病毒很小,要用电子显微镜观察。它们结构非常简单，没有细胞结构，一般只有蛋白质外壳和遗传物质。病毒不能独立生活，必须寄生在生物的活细胞里，离开了活细胞会变成结晶体。根据它们寄生的细胞不同，可以将病毒分为三大类：一类是专门寄生在人和动物细胞里的动物病毒，如流感病毒。一类是专门寄生在植物细胞里的植物病毒，如烟草花叶病毒。一类是专门寄生在细菌内的细菌病毒，也叫噬菌体，如大肠杆菌噬菌体。2.细菌和真菌的分布（1）观察菌落培养细菌真菌的一般方法：配制培养基、高温灭菌、冷却接种、恒温培养。菌落：细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。 （2）细菌和真菌的生活条件：水分、适宜的温度、有机物、一定的生存空间，有的还有特殊条件。（3）细菌的形态与结构形态：杆菌、球菌、螺旋菌结构：单细胞（无成形细胞核）,有细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA，有的有鞭毛或荚膜。生殖：分裂生殖营养：大多异养休眠体：不是生殖细胞，对不良环境有较强的抵抗力，落在适当环境中又能萌发成细菌芽孢。（4）真菌①真菌种类a.酵母菌：单细胞真菌b.霉菌：青霉、曲霉（由菌丝组成）c.大型真菌：蘑菇、香菇、木耳②都由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核组成，细胞内无叶绿体，一般营腐生或寄生生活。③生殖：孢子生殖④细菌和真菌的区别：细菌体内没有成形细胞核，真菌细胞内有真正的细胞核。3.细菌、真菌在自然界的作用（1）作为分解者参与自然界中的物质循环。（2）引起动植物和人患病。（3）与动植物共生。4.人类对细菌和真菌的应用食品制作、食品保存、疾病预防、环境保护。5.微生物与人类生活：①食品制作：酵母菌——无氧时，分解食物中的糖类，产生酒精、二氧化碳，如酿酒时。有氧时，分解食物中的糖类，产生二氧化碳和水，如制馒头、包子、面包等。乳酸菌——无氧条件下，将葡萄糖转化成乳酸。制酸奶、泡菜等。②食品的腐败原因：由于细菌和真菌在食品中生长、繁殖活动引起的。防腐：脱水法、腌制法、烟熏法、真空包装、冷冻法、罐藏法、巴斯德消毒法等。③制药：抗生素和利用转基因生物生产药物④净化环境：厌氧菌将有机物分解产生甲烷。好氧菌产生二氧化碳和水。细菌、真菌和病毒的比较有细胞结构无细胞结构细菌真菌病毒形态上的特点细菌个体很小，要借助高倍显微镜或电镜才可见大部分真菌个体较小，也有许多肉眼可见的比细胞小得多，只能用纳米表示大小结构特点有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，具有细胞壁却没有叶绿体有真正的细胞核，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质结构简单，由蛋白质外壳和内部遗传物质构成，没有细胞结构代谢特点大多数细菌只能利用现成的有机物分解现成的有机物只能营寄生生活培养上的特点细菌菌落比较小，表面或光滑黏稠或粗糙干燥一般比细菌的大几倍到几十倍，霉菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有时还能呈现不同颜色病毒只有寄生在活细胞里才能进行生命活动 生殖方式靠分裂生殖通过产生大量的孢子来繁殖靠自己的遗传物质中的遗传信息制造新的病毒第十六讲健康地生活1、传染病是由病原体（如细菌、病毒和寄生虫等）引起的，能在人与人之间或人与动物之间传播的疾病。传染病具有传染性和流行性等特点。病原体：引起传染病的细菌、病毒和寄生虫等生物。2、传染病流行的三个基本环节：传染源：能够散播病原体的人或动物。传播途径：病原体离开传染源到达健康人的途径。易感人群:对某种传染病缺乏免疫力而易感染该病的人。3、传染病的一般预防措施：控制传染源：对传染病人要尽可能做早发现、早诊断、早报告、早治疗、早隔离，防止传染病蔓延。切断传播途径：主要是讲究个人卫生和环境卫生，消除各种媒介生物。保护易感人群：积极参加体育锻炼增强体质，接种疫苗。4、人体的三道防线。非特异性免疫特异性免疫第一道防线第二道防线第三道防线构成皮肤和黏膜体液中的杀菌物质和吞噬细胞免疫器官和免疫细胞特点人生来就有的，不是只针对某一类特定的病原体，而是对多种病原体都有防御作用，是非特异性免疫当抗原刺激机体时，由机体产生抗体，通过抗体和抗原的相互作用来消灭病原体，这种免疫功能是后天才建立的只针对某一特定的病原体或异物起作用，是特异性免疫5、免疫的概念和功能：它是人体的一种生理功能，人体依靠这种功能识别“自己”和“非已”成分，破坏和排斥进入人体内的抗原物质，或人体本身所产生的损伤细胞和肿瘤细胞，维持人体的健康。它有三方面的功能：抵抗抗原的入侵，防止疾病的产生；清除体内衰老死亡和损伤的细胞；监视、识别和清除体内产生的异常细胞。6、抗体和抗原及相互关系：（1）抗体：当病原体（如病毒、病菌）进入人体后，刺激淋巴细胞，淋巴细胞就产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质，叫做抗体。抗原：引起人体产生抗体的物质（如病原体等异物）叫做。（2）一定的抗体和相应的抗原结合后，可以促进白细胞的吞噬作用而将抗原消除，使抗原失去致病作用。有的抗原被清除后，相应的抗体仍留在人体内，当同样的抗原再次侵入人体时，就会被体内存留的抗体按同样的方式加以清除。7、计划免疫;疫苗:用杀死或减毒的病原体制成的生物制品，将它接种于人体后，可以使人体内产生相应的抗体，从而提高对特定传染病的抵抗力。计划免疫：有计划地进行预防接种，使人获得特异性免疫。